ẨM THỰC

Cách Làm Chả Ngũ Sắc Hấp Dẫn Cho Mâm Cơm Ngày Tết

Bạn đang quan tâm đến Cách Làm Chả Ngũ Sắc Hấp Dẫn Cho Mâm Cơm Ngày Tết phải không? Nào hãy cùng ONLINEAZ đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

XEM VIDEO Cách Làm Chả Ngũ Sắc Hấp Dẫn Cho Mâm Cơm Ngày Tết tại đây.

Chả hoa ngũ sắc là món ngon không thể nào vắng mặt trên mâm cỗ ngày Tết của nhiều gia đình Việt. Thế nhưng không hẳn ai cũng biết cách làm chả hoa ngũ sắc chuẩn vị truyền thống. Các bạn cùng tham khảo công thức thực hiện dưới đây để sẵn sàng chuẩn bị món ăn hấp dẫn tô thêm sắc hương ngày Tết nhé.

Tên gọi chả hoa bởi nó có sự kết hợp giữa nhiều màu sắc khác nhau như màu cam của cà rốt, màu nâu của mộc nhỉ, màu vàng của lòng đỏ trứng muối… Chả hoa ngũ sắc có vẻ bề ngoài tròn đầy, màu sắc bắt mắt nên được xem là tượng trưng cho sự sung túc, cầu mong năm mới may mắn, no đủ. Chính vì vậy, chả hoa ngũ sắc rất được ưa chuộng sử dụng trong những ngày đầu năm.

Bạn đang xem: cách làm chả hoa

Chả hoa ngũ sắc có màu sắc bắt mắt cuốn hút người ăn từ ánh nhìn đầu tiên (Ảnh: Internet)

Mục Lục

ẨnHiện

  • 1 Chuẩn bị nguyên liệu làm hoa ngũ sắc
  • 2 Cách thực hiện chả hoa ngũ sắc
    • 2.1 Sơ chế tai heo, da heo
    • 2.2 Xử lý nấm mèo, cà rốt
    • 2.3 Xử lý trứng và trứng muối
    • 2.4 Trộn nguyên liệu làm chả
    • 2.5 Hoàn thành món ăn

Chuẩn bị nguyên liệu làm hoa ngũ sắc

  • 200g tai heo
  • 100g da heo
  • 4g muối
  • 5g giấm
  • 10g nấm mèo
  • 1 củ cà rốt
  • 5 lòng đỏ trứng muối
  • 3 quả trứng gà
  • 10g dầu ăn
  • 50g rượu trắng
  • 6g hành tím
  • 300g giò sống
  • 5g hạt nêm
  • 1g tiêu xay
  • 5g nước mắm

Cách thực hiện chả hoa ngũ sắc

Sơ chế tai heo, da heo

Đầu tiên, bạn cho tai heo, da heo vào trong bát lớn, thêm 4g muối, dùng tay chà xát muối thật đều trên bề mặt da heo, tai heo. Sau đó, bạn hòa 750g cùng với 5g giấm trong nồi nhỏ, cho da heo, tai heo vào rửa qua một lần.

XEM THÊM:  List Cách làm bánh bông lan chuối dinh dưỡng cho cả nhà vào bữa xế

Sau đó, bạn cho tai heo, da heo vào nồi nước luộc trong vòng khoảng 15 – 20 phút. Đây là mẹo cách làm giò trứng đơn giản giúp bạn sơ chế da heo, tai heo sạch đảm bảo không còn mùi tanh. Khi thịt chín, bạn vớt ra ngoài cho vào trong bát nước đá lạnh để giữ được độ giòn. Lần lượt, bạn thái da heo và tai heo thành sợi mỏng.

Chả hoa ngũ sắc

Thái tai heo và da heo thành sợi nhỏ

Xử lý nấm mèo, cà rốt

Tiếp đó, bạn cho 10g nấm mèo vào ngâm trong bát nước khoảng 15 phút. Khi nấm mèo mềm, bạn cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt thành sợi nhỏ. Với cà rốt, bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi tiến hành cắt thành sợi to để sẵn trong đĩa. Cà rốt và nấm mèo đều là những thành phần nguyên liệu tạo màu sắc trong cách làm chả hoa ngũ sắc.

Tham khảo: Những cách làm mứt vỏ bưởi thái lan

Xào cà rốt và nấm mèo chín mềm để làm chả hoa

Bạn bắc chảo lên bếp có thêm 5g dầu ăn và 1g hành tím băm để phi thơm. Sau đó, bạn cho cà rốt và nấm mèo vào chảo xào chín đều.

Xử lý trứng và trứng muối

Tiếp theo, bạn cho 5 lòng đỏ trứng muối ngâm với 50g rượu trắng ngâm trong khoảng 10 phút. Đây là bước quan trọng không nên bỏ qua trong cách làm giò thủ trứng muối ngon. Sau đó, bạn đập 3 quả trứng gà vào trong bát lớn, cho thêm khoảng 2g muối rồi đánh cho thật đều.

XEM THÊM:  Cách làm lạp xưởng tươi Cần Đước chua ngọt chuẩn vị

Lúc này, bạn bắc chảo lên bếp thêm khoảng 5g dầu. Khi dầu nóng, bạn cho trứng gà vào chiên thành miếng to và mỏng.

Thái tai heo và da heo

Chiên trứng gà thành miếng lớn và mỏng

Trộn nguyên liệu làm chả

Kế đó, bạn cho 300g giò sống ra bát, cho thêm cà rốt, nấm mèo đã xào, tai heo và da heo đã cắt sợi trộn đều. Cách làm chả hoa ngũ sắc thêm đậm đà là bạn cho thêm 5g hạt nêm, 1g tiêu xay, 5g nước mắm, 5 hành tím băm, trộn đều.

Cho các loại gia vị vào giò sống và trộn đều

Hoàn thành món ăn

Sau đó, bạn trải miếng trứng lên mặt phẳng cho hỗn hợp giò sống lên rồi đến trứng muối, cho thêm một lớp giò sống. Bạn cuộn tròn miếng trứng lại, dùng lá chuối gói thật chặt. Bạn buộc dây lạc để cố định lá chuối, gói thật chặt 2 đầu.

Xem thêm: Các cá cơm khô rim mặn ngọt

Kế đó, bạn cho chả vào nồi hấp trong vòng khoảng 30 phút, vớt ra ngoài. Cuối cùng, bạn cắt chả hoa thành từng lát vừa ăn trình bày trên đĩa.

Như vậy, chúng ta đã hoàn thành cách làm chả hoa ngũ sắc trong “chớp mắt”. Chắc chắn, màu sắc lẫn hương vị của món chả này sẽ khiến người ăn trầm trồ không ngớt lời khen ngợi dành cho bạn. Ngoài ra, bạn cũng có thể biết thêm nhiều cách làm các món chả khác nếu đăng ký tham gia lớp học tại Hướng Nghiệp Á Âu. Tại đây, với sự hỗ trợ nhiệt tình của đội ngũ giảng viên, bạn sẽ chế biến thành thạo nhiều món ngon trong thời gian ngắn. Hãy điền thông tin vào form bên dưới để nhận được sự tư vấn hoàn toàn miễn phí từ chúng tôi về từng khóa học nhé.

XEM THÊM:  List Gợi ý 6 món tuyệt ngon cho ngày nghỉ lễ, cả nhà ăn không thể ngừng gắp

Chúc bạn chế biến thành công!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.67 (9 bình chọn)

{{#error}}

{{error}}

{{/error}} {{^error}}

Cảm ơn đã bình chọn!

{{/error}} Lỗi! Xin vui lòng thử lại sau!

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Nhập họ tên của bạn * Nhập số điện thoại * Chọn chuyên ngành học * Chọn chuyên ngành học * Bếp Nóng Chuyên Đề Bếp Nóng Bếp Bánh Chuyên Đề Bếp Bánh Pha Chế Chuyên Đề Pha Chế Làm Kem Bếp Gia Đình Chuyên Đề Bếp Gia Đình QTNHKS Chuyên Đề QTNHKS Trung Cấp CET Digital Marketing (New) Đào Tạo Spa Chuyên Nghiệp (New) Khởi Sự Kinh Doanh Dạy Theo Yêu Cầu Anh Văn Khác Chọn khóa học * Chọn khóa học * {{#courses}}{{name}} {{/courses}} {{^courses}} {{/courses}} Chọn thời gian tư vấn Chọn thời gian tư vấn07h00 – 09h3009h30 – 11h0011h00 – 13h3013h30 – 17h0017h00 – 20h00 Nhập email của bạn Chọn tỉnh thành của bạn * Chọn tỉnh thành của bạn *TP Hà NộiTP Hồ Chí MinhTP Cần ThơTP Đà NẵngAn GiangBạc LiêuBắc KạnBắc GiangBắc NinhBà Rịa – Vũng TàuBến TreBình DươngBình ThuậnBình ĐịnhBình PhướcCà MauCao BằngĐắk LắkĐắk NôngĐiện BiênĐồng NaiĐồng ThápGia LaiHà GiangHà NamHà TĩnhTP Hải PhòngHải DươngHậu GiangHòa BìnhHưng YênKhánh HòaKiên GiangKon TumLào CaiLạng SơnLai ChâuLâm ĐồngLong AnNam ĐịnhNghệ AnNinh BìnhNinh ThuậnPhú ThọPhú YênQuảng BìnhQuảng NamQuảng NgãiQuảng NinhQuảng TrịSóc TrăngSơn LaTây NinhTrà VinhTiền GiangTuyên QuangThái NguyênThái BìnhThanh HóaThừa Thiên – HuếVĩnh PhúcVĩnh LongYên Bái Đang gửi… {{msg}} Xào cà rốt và nấm mèo chín mềm

Tham khảo: Top banh cupcake de thuong

Vậy là đến đây bài viết về Cách Làm Chả Ngũ Sắc Hấp Dẫn Cho Mâm Cơm Ngày Tết đã dừng lại rồi. Hy vọng bạn luôn theo dõi và đọc những bài viết hay của chúng tôi trên website Onlineaz.vn

Chúc các bạn luôn gặt hái nhiều thành công trong cuộc sống!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button