REVIEW

4 cách làm gà xào sả ớt mang đậm hương vị đặc trưng theo vùng miền

1. Gà chiên sả ớt bắc

Món gà miền bắc xào sả ớt có hương vị rất riêng. Như vậy, món ăn sẽ được ngấm ngũ vị hương vừa tạo màu sắc vừa có mùi thơm quyến rũ khiến người thưởng thức không thể cưỡng lại được. Ngoài ra, sự khác biệt về hương vị của cùng một món ăn ở các vùng miền khác nhau cũng tạo nên sự đa dạng của ẩm thực Việt Nam. Nếu bạn muốn tìm hiểu về các cách nấu ăn miền bắc thì hãy theo dõi món gà xào mướp dưới đây nhé.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 con gà nguyên con (khoảng 1,5kg)
  • 1 củ gừng
  • 1/2 tép tỏi
  • 2 củ hành tím
  • 4 củ sả
  • 1 muỗng canh ngũ vị hương
  • 1 muỗng canh ớt bột
  • 1/2 muỗng cà phê ớt bột
  • li >
  • 2 quả cà chua
  • Gia vị: dầu ăn, dấm, xì dầu, muối, tiêu, bột ngọt, đường, hạt nêm.

Chuẩn bị ngũ vị hương

Tùy theo sở thích, tú tiền bạn có thể chọn nguyên liệu gà ta hoặc gà công nghiệp. Ảnh: Internet

1.2. Các bước thực hiện

Bước đầu tiên: sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch gà, xoa bóp toàn bộ gà với muối và giấm trong khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước nhiều lần. Tiếp tục chặt gà thành từng miếng vừa ăn, để ráo.
  • Bóc vỏ hành tím và tỏi, rửa sạch và băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
  • Rửa sạch cà chua, cắt khoanh mỏng và dùng với gà rán.
  • Củ sả cắt khúc, gọt bỏ vỏ, bỏ phấn, thái chỉ hoặc bằm nhuyễn.

Bước 2: Ướp gà

Cho gà vào tô và ướp với 2 muỗng canh xì dầu, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, một chút tỏi, hành tím, sả, tiêu băm. . Trộn đều các nguyên liệu và ướp trong khoảng 20 phút.

Bạn đang xem: Gà xào sả ớt miền bắc

Sơ chế gà

Rửa thịt gà thật sạch, chặt vừa ăn bỏ vào tô ướp gia vị. Ảnh: Internet

Bước 3: Xào thịt gà

  • Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu vào, phi thơm tỏi, hành tỏi băm. Tiếp đến cho sả, ớt băm và gừng vào xào cùng. Sau đó bạn cho thịt gà vào xào với lửa lớn.
  • Khi gà chín, thêm khoảng 1/3 cốc nước. Gia vị Nêm 1/2 thìa ngũ vị hương, 1/2 thìa ớt bột, 1/2 thìa ớt bột, chút tiêu, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1/2 thìa đường.
  • Chiên lửa vừa cho đến khi thịt ráo nước và thấm gia vị. Sau khi gà chín, có thể nêm thêm gia vị.

Xào gà kiểu miền Bắc

Ngũ vị hương sẽ giúp món thịt gà xào sả ớt tăng thêm hương vị, màu sắc. Ảnh: Internet

Thành phẩm là món gà xào sả ớt thơm lừng, đậm đà cực hấp dẫn. Bạn có thể xếp cà chua phía dưới đổ món thịt gà xào lên trên để trang trí bắt mắt. Với món mặn này bạn có thể nấu thêm món canh rau hay canh chua cá ngon là hoàn thành bữa cơm ấm cúng, đặc sắc.

Gà xào sả ớt miền Bắc

Gà xào sả ớt thơm lừng, đậm đà ăn cực đưa cơm. Ảnh: Internet

2. Gà xào sả ớt miền Trung

Một loại gia vị không thể thiếu trong món xào, bột nghệ là món kho đã trải qua bao gian nan thử thách. Do đó, món gà xào sả ớt ở đây thường kết hợp thêm loại gia vị này để tạo màu sắc đẹp mắt và mùi thơm hấp dẫn. Tương tự như khẩu vị miền Bắc, món ăn miền Trung không quá ngọt và có xu hướng mặn hơn người miền Nam. Bây giờ, chúng ta cùng xem cách làm món Gà Chiên Sả Ớt đặc trưng tại đây nhé!

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500g gà (công nghiệp hoặc nội địa)
  • 4 nhánh sả
  • 4 quả ớt đỏ
  • 1 nhánh gừng
  • li>

  • 1 thìa bột nghệ
  • Nêm gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm.

Nguyên liệu gà nghệ

Nghệ là gia vị không thể thiếu trong gian bếp của người nội trợ miền Trung. Ảnh: Internet

2.2. Các bước thực hiện

Bước đầu tiên: sơ chế nguyên liệu

Thịt gà mua về tôi xát muối, gừng đập dập, thêm chút rượu trắng để khử mùi tanh. Tiếp theo, bạn rửa sạch gà với nước rồi chặt miếng vừa ăn.

Sả bóc sạch vỏ ngoài, rửa sạch phấn rồi cắt thành khoanh tròn hoặc băm nhuyễn. Ớt đỏ rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp gà

Cho gà vào tô và ướp với 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng cà phê ớt xay, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn tất cả các nguyên liệu lại và ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Gà xào sả ớt

Đặt một cái chảo lên bếp và thêm 2 thìa dầu ăn. Dầu nóng cho sả và ớt vào, phi thơm rồi trút thịt gà vào xào với lửa lớn. Tiếp theo, đổ vào 1/3 cốc nước lọc, đậy vung đun để gà nhanh chín.

Tham khảo: Trà Sen Slim hỗ trợ giảm cân, an toàn khi sử dụng

Khoảng 5 phút, bạn cho nồi gà vào đảo cùng, nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa bột nghệ. Nấu cho đến khi Gà Chiên Sả Sả chín, nêm nếm dần gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Gà xào nghệ

Không bỏ nghệ quá nhiều sẽ làm món ăn bị nồng mùi và có vị đắng. Ảnh: Internet

Cách làm gà xào sả ớt miền Trung khá đơn giản và thực hiện nhanh chóng. Món ăn giản dị, dân dã không quá tốn kém nhưng lại khiến mọi người mê thích thường xuyên thực hiện. Đặc biệt nếu bạn là người con của vùng quê miền Trung nắng gió hãy thực hiện món xào ngon này như một cách như nhớ quề quê hương tươi đẹp nhé!

Gà xào nghệ miền Trung

Món ăn có màu sắc hấp dẫn, mùi thơm lừng gây sự cuốn hút. Ảnh: Internet

3. Gà xào sả ớt miền Nam

Nước dừa kết dính chính là thành phần tạo nên nét độc đáo của món Gà xào sả ớt miền Nam. Nước dừa sẽ giúp món ăn đẹp mắt hơn, thịt gà ngọt nước tự nhiên. Nếu bạn là người yêu thích các món ăn miền Nam thì đừng bỏ qua công thức làm món Gà Chiên Sả Ớt ngon tuyệt này nhé!

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1/2 con gà
  • 1 trái dừa xiêm ngâm nước
  • 1 củ nghệ nhỏ
  • 6 tép tỏi
  • > 2 quả ớt
  • 3 cây sả
  • Gia vị: dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm.

Chuẩn bị gà nước dừa

Nước dừa thường xuyên xuất hiện trong cách nấu ăn của ẩm thực miền Nam. Ảnh: Internet

3.2. Các bước thực hiện

Bước đầu tiên: sơ chế nguyên liệu

  • Gà rửa sạch rồi xát với muối, chanh (hoặc dấm, rượu trắng) để khử mùi tanh. Tiếp theo, bạn rửa gà lại với nước vài lần rồi để ráo. Sau đó chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
  • Củ sả bóc sạch vỏ, rửa sạch phấn, thái nhỏ. Bóc tỏi và băm nhuyễn. Cắt mỏng hoặc băm nhỏ ớt tùy thích. Gọt vỏ nghệ, rửa sạch và băm nhỏ.
  • Cắt nhỏ củ nghệ và cho vào cối giã nhuyễn để nghệ thơm hơn.

Bước 2: Ướp gà

Cho gà vào nồi nhỏ ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, một chút tỏi và tiêu. Trộn đều tất cả mọi thứ và để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Gà Chiên Sả Kem Dừa

Đặt nồi lên bếp và cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho sả và nghệ vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt gà đã ướp vào xào với lửa lớn.

Khi thịt đã thấm gia vị, đổ nước dừa vào đun sôi. Khi nồi gà sôi, vặn nhỏ lửa và để nước từ từ cạn bớt. Nêm nếm gia vị, gà sẽ thấm đều gia vị và nước sệt lại thì tắt bếp.

Gà xào nước dừa

Gà xào sả ớt nước dừa nấu sền sệt lại để nước rút vào thịt thấm vị. Ảnh: Internet

Theo đó nồi gà xào sả ớt miền Nam sẽ có hương vị đậm đà, ngọt tự nhiên, màu sắc cực hấp dẫn. Món ăn sẽ có vị ngọt hơn so với cách kho của người miền Trung và miền Bắc. Tin chắc cách làm thịt gà xào sả ớt này sẽ mang đến sự thay đổi khẩu vị khiến cả nhà ngất ngây, mê đắm, hao cơm ngày từ lần đầu thưởng thức.

Gà xào sả ớt miền Nam

Gà xào sả ớt miền nam mặn ngọt đậm đà giúp bữa cơm ấm áp, tròn vị. Ảnh: Internet

4. Gà xào sả ớt miền Tây

Nếu bạn là người con của Hexi thì không thể nào quên được những món ăn mang hương vị nước cốt dừa. Vì vậy, nước cốt dừa thường có trong các món ăn vặt từ món mặn đến bánh ngọt, chè,… Sự có mặt của nguyên liệu này sẽ giúp món ăn này tăng gấp đôi độ thơm ngon, béo ngậy và thơm ngon. Hấp dẫn.

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 con gà
  • 200ml nước cốt dừa
  • 20g nấm đen
  • 3 củ sả
  • 2 quả ớt
  • li>

  • 6 nhánh tỏi
  • 3 củ hành tím
  • 1 củ hành tây
  • bột nghệ
  • Hương vị: Dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, sa tế, nước mắm, đường, muối, bột ngọt, tiêu.

Chuẩn bị gà nước cốt dừa

Nước cốt dừa là nguyên liệu thường xuyên có mặt trong món ăn miền Tây. Ảnh: Internet

4.2. Các bước thực hiện

Bước đầu tiên: sơ chế nguyên liệu

Tham khảo: [Review] Kem nền Sugao có tốt không? Gồm những loại nào?

Ngâm gà trong nước muối pha loãng có pha chút rượu trắng để khử mùi hôi. Tiếp theo, bạn nhặt và rửa sạch vài lần với nước, để ráo rồi chặt gà thành từng miếng vừa ăn.

Bóc vỏ sả, rửa sạch phấn và băm nhỏ. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt cắt nhỏ hoặc thái nhỏ. Thử ngâm mèo trong nước ấm cho đến khi mềm, sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng. Bóc vỏ hành, rửa sạch và cắt múi cau.

Bước 2: Ướp gà

Cho gà vào tô và ướp với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê sa tế . Trộn tất cả các nguyên liệu lại và ướp trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Ướp thịt gà

Gà chà muối chanh, rửa sạch, chặt miếng mang ướp thấm gia vị. Ảnh: Internet

Bước 3 Xào thịt gà

Đặt một cái chảo lên bếp và thêm 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi vào xào cho thơm. Tiếp đến cho sả, ớt vào xào cùng. Đổ thịt gà vào, xào khoảng 5 phút rồi cho 200ml nước cốt dừa và nấm đông cô vào.

Khi nước cốt dừa sôi, giảm lửa nhỏ liu riu cho đến khi gia vị ngấm từ từ. Nêm nếm lại gia vị, nếu nước sền sệt thì cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Xào gà miền Tây

Xào thịt gà săn lại, thấm vị thì đổ nước cốt dừa vào. Ảnh: Internet

Món gà xào sả ớt thơm lừng, màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngọt, béo ngậy khiến ai cũng mê. Với món ăn theo phong cách miền Tây này bạn nêm nêm ngọt một chút sẽ chuẩn vị hơn. Theo đó món ăn có thể dùng ăn cơm, chấm bánh mì hoặc nấu nhiều nước để ăn bún cũng rất phù hợp. Ngoài gà xào sả ớt còn có rất nhiều công thức nấu thịt gà ngon và dinh dưỡng khác bạn có thể tham khảo thêm.

Gà xào sả ớt miền Tây

Gà xào sả ớt miền Tây thơm ngon, béo ngậy có thể ăn cơm, bánh mì hoặc chan bún. Ảnh: Internet

Gà xào sả ớt với 4 cách thực hiện theo hương vị từng vùng miền hứa hẹn mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm thú vị. Các món ăn có màu sắc cực hấp dẫn, hương vị đậm đà mang nét đặc trưng rất riêng. Món gà xào giúp gian bếp càng thêm ấm cúng, đưa cơm, cả nhà vui vẻ.

Yuhan

Tham khảo: Eset là gì? Chia sẻ những thông tin về phần mềm diệt virus Eset

XEM THÊM:  Kem Lót Klavuu White Pearlsation Ideal Actress Backstage Cream SPF30 PA

Vậy là đến đây bài viết về 4 cách làm gà xào sả ớt mang đậm hương vị đặc trưng theo vùng miền đã dừng lại rồi. Hy vọng bạn luôn theo dõi và đọc những bài viết hay của chúng tôi trên website Onlineaz.vn

Chúc các bạn luôn gặt hái nhiều thành công trong cuộc sống!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button