Chế độ ăn uống ảnh hưởng đến cân nặng, huyết áp, mức cholesterol và lượng đường trong máu — tất cả các yếu tố nguy cơ đối với sức khỏe tim mạch. Đối với những người bị hở van tim, tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp làm chậm quá trình tiến triển của bệnh và ngăn ngừa các biến chứng. Vậy bệnh nhân hở van tim nên ăn gì và kiêng gì?

Chế độ ăn uống như thế nào tốt cho sức khỏe tim mạch?

Nếu bạn bị hở van tim, điều quan trọng là phải duy trì chế độ ăn uống lành mạnh để hạn chế nguy cơ phát triển bệnh. Cụ thể, thực đơn đúng giúp kiểm soát tốt bệnh, ngăn ngừa biến chứng, đồng thời ngăn ngừa phát sinhcác bệnh lý tim mạchkhác. Ngoài ra, nếu bạn đang dùng các loại thuốc điều trị bệnh như thuốc chống đông máu, thuốc hạ huyết áp, thuốc kiểm soát nhịp tim… thì cần tránh một số loại thực phẩm để không làm giảm hiệu quả của thuốc. (1)

Bạn đang xem: Hở van tim 2 lá nên ăn gì

Hở van tim nên ăn gì?

Tương tự như chế độ ăn của người bệnh tim, nên tăng cường thực đơn tốt cho bệnh van tim, bao gồm: (2)

1. Trái cây và rau củ

Trái cây và rau củ rất giàu vitamin và chất dinh dưỡng tốt cho tim mạch. Chúng cũng là một nguồn chất xơ tuyệt vời, giúp giảm mức cholesterol trong máu và cải thiện các triệu chứng của bệnh van tim. Thêm vào đó, những thực phẩm này có lượng calo thấp, khiến chúng trở nên lý tưởng để duy trì huyết áp và cân nặng khỏe mạnh.

Sau đây bạn có thể tham khảo một số loại trái cây mà bệnh nhân tăng huyết áp có thể ăn.

Bạn nên ăn các loại rau củ quả có màu sắc đa dạng như: màu xanh (cải xoăn, sắn, cải xoong, rau muống, súp lơ xanh…), màu vàng cam (dưa đỏ, cam, cà rốt) …..) , đỏ (táo, dưa hấu, thanh long…), trắng (củ cải, bắp cải, súp lơ xanh…).

2. Lúa mì nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào và các chất dinh dưỡng khác đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch. Bạn có thể tăng lượng ngũ cốc nguyên hạt trong chế độ ăn hàng ngày bằng cách thay thế ngũ cốc nguyên hạt bằng các sản phẩm ngũ cốc tinh chế, chẳng hạn như:

• 100% lúa mì nguyên cám
• Sandwich lúa mì nguyên cám, sandwich
• Gạo lứt
• Mì ống nguyên cám
• Bột yến mạch, diêm mạch, lúa mạch…

3. Cá giàu omega-3

Thay vì ăn thịt đỏ chứa nhiều chất béo và cholesterol, hãy thêm cá vào chế độ ăn uống của bạn. Một số loại cá rất giàu axit béo omega-3, có thể làm giảm chất béo trung tính (chất béo làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch). Các loại cá béo được khuyên dùng là cá hồi, cá thu, cá ngừ và cá trích.

Ngoài ra, nguồn omega-3 dồi dào có trong thực vật. Bạn có thể chọn dầu hạt lanh, quả óc chó, đậu nành, hạt cải…

4. gia cầm

Tham khảo: Răng khôn tiếng anh là gì? Một số mẫu câu giao tiếp thường gặp trong nha khoa

Những người đặc biệt là người bị hở van tim và bệnh tim mạch nói chung nên hạn chế ăn thịt đỏ, đặc biệt là thịt mỡ. Thay thế chúng là các loại gia cầm (gà, vịt, ngan, chim…). Khi chọn thịt, hãy chọn những miếng thịt nạc có ít hơn 10% chất béo. Tốt hơn nữa, hãy loại bỏ da để giảm lượng chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống của bạn.

5. đậu

Các loại đậu như đậu Hà Lan, đậu nành, đậu đen, đậu dài… là nguồn cung cấp protein tuyệt vời nên thường được khuyến khích bổ sung vào thực đơn của bệnh nhân tim mạch. Ăn nhiều protein tốt từ thực vật trong bữa ăn chính hoặc bữa ăn nhẹ sẽ giúp hạn chế dung nạp các thực phẩm có hại cho tim như tinh bột rỗng, đồ ngọt, thức ăn nhanh…

6. Sữa tách béo hoặc ít béo

Các sản phẩm từ sữa ít béo hoặc tách béo như sữa tươi, sữa chua, phô mai… chứa ít chất béo bão hòa, cholesterol và calo hơn nhiều so với các sản phẩm từ sữa nguyên kem. Thậm chí tốt hơn, chúng cung cấp nhiều dinh dưỡng như sữa nguyên chất, nếu không muốn nói là nhiều hơn. Vì vậy, nếu bạn đã quen với sữa nguyên kem, hãy thử thay đổi dần dần, bắt đầu với sữa ít béo rồi chuyển sang sữa nguyên kem tách béo.

7. Chất béo lành mạnh

Không phải tất cả chất béo và dầu thực vật đều được tạo ra như nhau, đặc biệt khi nói đến sức khỏe tim mạch. Trong khi chất béo không bão hòa được khuyến nghị trong thực đơn của bệnh nhân tim mạch thì chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa lại là những chất béo không tốt cần giảm. Bạn có thể giảm cholesterol trong máu bằng cách tăng cường các chất béo không bão hòa có trong dầu ô liu, dầu hướng dương, dầu hạt cải (tránh dầu dừa, dầu cọ – những nguồn thực phẩm chứa rất nhiều chất béo bão hòa).

8. Đồ ăn vặt

Người bệnh van tim không nên ăn nhiều bánh kẹo ngọt, bánh mặn, kem, chè… vì chúng chứa nhiều muối/đường không tốt cho sức khỏe tim mạch. Nhưng điều đó không có nghĩa là những người mắc bệnh tim không thể ăn vặt. Bạn có thể chọn những món ăn vặt vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng như các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt điều, đậu phộng…), ngũ cốc, trái cây sấy khô, sinh tố/nước ép ít đường…bánh ngọt – điều này hoàn toàn có thể nếu bạn cắt giảm back on other Cân bằng lượng đường nạp vào hàng ngày với lượng đường trong các món ăn của bạn.

Hở van tim nên tránh những gì?

Người bệnh hở van tim nên hạn chế những thực phẩm sau trong thực đơn: (3)

1. Thực phẩm nhiều muối

Ăn quá nhiều muối có thể dẫn đến huyết áp cao, một yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch. Do đó, hạn chế muối trong chế độ ăn uống là một phần quan trọng của chế độ ăn uống tốt cho tim. Theo khuyến cáo của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ:

• Người trưởng thành khỏe mạnh không nên dung nạp quá 2.300 mg natri mỗi ngày (khoảng 1 thìa cà phê muối)
• Những người mắc bệnh tim mạch không nên tiêu thụ quá 1.500 mg natri mỗi ngày

Để giảm lượng muối ăn hàng ngày, trước tiên bạn cần giảm lượng muối trong chế biến thức ăn. Tiếp theo, hãy nói “không” với đồ ăn đóng hộp, chế biến sẵn, đồ ăn nhanh vì chúng chứa nhiều muối. Cuối cùng, hạn chế ăn ngoài. Thay vào đó, tự nấu ăn tại nhà có thể dễ dàng kiểm soát lượng muối nạp vào cơ thể.

2. Thực phẩm nhiều đường

Tiêu thụ quá nhiều đường là một trong những nguyên nhân gây tăng cân và mắc các bệnh tim mạch, trong đó có hở van tim.

Tham khảo: Công ty bảo hiểm nhân thọ là gì

Theo một số nghiên cứu, ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều đường dễ dẫn đến tăng cân, cao huyết áp và tăng nồng độ triglycerid. Đây là những yếu tố nguy cơ gây bệnh tim.

Không chỉ vậy, những người tiêu thụ 17-21% lượng calo từ đường có nguy cơ tử vong do các bệnh liên quan đến tim như suy tim, đau tim và đột quỵ. Vì vậy, nếu mắc bệnh hở van tim, tốt nhất nên ăn ít đường để cải thiện triệu chứng. Đường có nhiều trong bánh kẹo, nước trái cây đóng hộp, nước uống có gas…

3. mỡ xấu

Hạn chế chất béo xấu, bao gồm chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, là một bước quan trọng trong việc giảm cholesterol trong máu và cải thiện các triệu chứng của bệnh van tim. Không chỉ vậy, mức cholesterol trong máu cao có thể dẫn đến sự tích tụ mảng bám trong động mạch, được gọi là xơ vữa động mạch, làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Có một số cách dễ dàng để giảm lượng chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, chẳng hạn như:

• Hạn chế thịt mỡ, chọn thịt nạc ít mỡ dưới 10%.
• Hạn chế sử dụng bơ thực vật trong nấu ăn.
• Thay thế thực phẩm lành mạnh bằng thực phẩm giàu chất béo bão hòa. Ví dụ, sử dụng trái cây cắt lát thay cho bơ thực vật trong bánh mì nướng, dầu ô liu thay cho sốt mayonnaise trong nước xốt salad…
• Kiểm tra nhãn thực phẩm để tìm bánh quy, bánh ngọt, khoai tây chiên, v.v. Những thực phẩm này không chỉ có giá trị dinh dưỡng thấp mà còn chứa nhiều chất béo chuyển hóa.

4. Thực phẩm chứa carbohydrate tinh chế

Bạn càng ăn nhiều carbohydrate tinh chế, nguy cơ mắc bệnh tim mạch càng cao. Một số nghiên cứu thậm chí còn chỉ ra rằng carbs xấu thậm chí còn tác động đến sức khỏe tim mạch nhiều hơn chất béo xấu.

Vì vậy, hãy hạn chế thực phẩm chứa carbohydrate tinh chế, bao gồm cơm trắng, bún, phở, hủ tiếu, bánh mì trắng, bánh ngọt, bánh quy, bánh rán…

Hướng tới tầm soát, phát hiện sớm và điều trị hiệu quả các bệnh van tim, mạch vành, tăng huyết áp, bệnh cơ tim và các bệnh lý tim mạch khác…Không ngừng nỗ lực học tập, ứng dụng các tiến bộ điều trị mới của các hiệp hội tim mạch hàng đầu thế giới. Bệnh viện Tâm anh còn được trang bị hệ thống máy móc hiện đại, tiên tiến như máy Holter điện tâm đồ, máy siêu âm tim và mạch chuyên nghiệp, máy điện tâm đồ, máy chụp cộng hưởng từ tim, chụp tim và động mạch vành… nhằm mang đến cho bệnh nhân những phương án điều trị tốt nhất.

Liên hệ đặt lịch hẹn với bác sĩ tim mạch tại:

Vậybuồn nôn nên ăn gì? Bạn đã biết bài viết này rồi phải không? Bệnh van tim chắc chắn có thể được kiểm soát tốt nếu có sự kết hợp giữa chế độ ăn uống hợp lý và lối sống lành mạnh.

Xem thêm: đau ở mắt cá chân là bệnh gì