Nhà hàng là một cơ sở thương mại hoặc cơ sở kinh doanh độc lập trực thuộc khách sạn chuyên kinh doanh các sản phẩm ăn uống và nhiều loại dịch vụ khác nhằm đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng. khách hàng khác nhau. Vậysản phẩm của nhà hàng là gì? hoteljob.vn Hãy tìm cái này!

Bạn đang xem: Sản phẩm của nhà hàng là gì

Hình lấy từ Internet

Không chỉ đồ ăn thức uống, sản phẩm nhà hàng mà còn rất nhiều thứ khác. Cụ thể:

Sản phẩm chính

Principal Product hay Primary Product, Business Product là sản phẩm được sử dụng trực tiếp để phục vụ khách hàng đồng thời tạo ra danh tiếng, doanh thu và lợi nhuận cho nhà hàng. Bao gồm:

Sản phẩm tự chế

Là sản phẩm do nhà hàng tự chế biến như các món ăn, thức uống pha chế,…

Không chỉ là những món ăn thông dụng (do nhà hàng sản xuất), mỗi nhà hàng còn phải có những món ăn đặc sản, chỉ có ở nhà hàng, được chế biến theo công thức, phương pháp hay bí quyết riêng. Những món ăn đó có thể gọi là món ăn đặc sắc, là niềm tự hào của nhà hàng, với thương hiệu riêng của nhà hàng, nhắc đến món ăn đó người ta sẽ nghĩ ngay đến nhà hàng đó.

Xem thêm: Nội dung nghiên cứu khoa học là gì

Về thức uống: Cũng giống như đặc sản, ngoài những thức uống thông thường, nhà hàng còn phải có những thức uống được pha chế theo công thức riêng của nhà hàng, có hương vị và sức hấp dẫn riêng.

Hình lấy từ Internet

Mặt hàng để bán

Hàng mua về đã sẵn sàng phục vụ khách chưa, như: rượu, nước suối, bánh kẹo…

Dịch vụ/Phong cách phục vụ

Trong nhà hàng công việc lao động chân tay là chính nhưng đòi hỏi phải có trình độ chuyên môn, nghiệp vụ được đào tạo và tác phong làm việc chuyên nghiệp. Nhân viên phục vụ là đội ngũ tiếp xúc trực tiếp và thường xuyên với khách, giúp xác định hình ảnh thương hiệu mà nhà hàng hướng tới để phục vụ và giữ cho khách hàng hài lòng. Nó cũng là một sản phẩm quan trọng cho các nhà hàng.

Hình lấy từ Internet

Sản phẩm khác

Tham khảo: Sữa lỗi Your Windows License will expire soon trên Win 7, 10

Ngoài những sản phẩm kể trên còn cần nhiều sản phẩm khác để tạo thành một nhà hàng hoàn chỉnh. Bao gồm:

+Ký hiệu/Tên nhà hàng: Có một số kiểu đặt tên ký hiệu/tên nhà hàng. Có nhà hàng chỉ ghi tên ông chủ hoặc tên con, tên vợ, đôi khi có cả biệt danh để thể hiện sự khác biệt, như: Hongfa, Dungjuan, Wuxu, Shortcai…; có nhiều nhà hàng đặt tên theo địa danh Nhà hàng tọa lạc tại một vị trí cụ thể, đặc biệt với những nét đặc trưng dễ nhận biết như: cây dừa, cây bàng, cây đa, giếng cổ…; ngoài ra còn có một số nhà hàng khác có tên gọi thể hiện phong cách đặc trưng của nhà hàng , như: Dongdong, Country, Northern Restaurant,…; Ngoài ra còn có một số nhà hàng lấy tên theo những món ăn đặc trưng, ​​đặc biệt là những món ăn phục vụ trong nhà hàng, như: cầy hương, lươn ba chỉ, ốc phượng,,,…

+Cảnh quan tổng thể của nhà hàng: Sản phẩm này phải phù hợp với concept phong cách mà chủ nhà hàng muốn thể hiện, đồng thời mang nét riêng biệt, khác biệt so với các nhà hàng khác khi tạo nên một không gian đặc trưng. Đối với các nhà hàng như: vườn thượng uyển, nhà gạch, nhà tranh, nhà sàn, hòn non bộ, cây cảnh,… đều phù hợp với yêu cầu về trang phục của nhân viên sao cho phù hợp với tổng thể và làm nổi bật phong cách của nhà hàng.

+ Trang trí nội thất nhà hàng: sản phẩm cũng phải đặc biệt phù hợp, bổ trợ cho cảnh quan tổng thể và tạo phong cách ấn tượng cho nhà hàng như: cách sắp đặt bàn ghế, tranh ảnh, ánh sáng, tường màu…

Nói chung, sản phẩm của một nhà hàng là một tập hợp hoàn chỉnh từ biển hiệu, cơ sở vật chất, trang trí cảnh quan, trang trí nội thất, đồng phục nhân viên, thái độ phục vụ, phục vụ ăn uống. Nhà hàng có sẵn.

Xem thêm: Đặc điểm, chức năng nhiệm vụ của nhà hàng khách sạn

Bà. nụ cười

Xem thêm: Sau đại từ là gì